在東京我最喜歡的地方就是midtown,三年前第一次來時住在midtown的Ritz Carlton, 這三年中住了很多其他星級飯店仍覺得它非常的棒！
在這裡有我美好的回憶..
這次來再來midtown增加了更多商店及設施 夏天的midtown營造了很多“涼爽”的氣氛
(風鈴展）
尤其對面的Garden 從空橋走過去有種驚喜的感覺 夏天開滿花 公園裡的蟬叫及流水聲 馬上感覺~涼~
都市中的花園總有特別的偷閒氛圍
公園的小河 很可愛的放上涼席及石子 小朋友開心的泡腳
往前走就看到安藤忠雄的21_21 Design Sight
既然來了東京學甜點 除了上課很認真外..(真的)
另一件是就是去長知識
被交代的任務除了有吃遍大小甜點店 還要"用雙腳"好好踏遍東京都...
然後找到各種好餐廳 等著大爺來吃
所以ㄧ到放假日 我也沒閒著 都要來個google map 小旅行
並沒有想像中的甚麼豔遇 還是轉角遇到愛 就是一步一腳印........跟自己玩
說真的我沒有體重機..我不知道這樣上課試吃老師做的 放假去吃外面做的 然後每天在廚房衝來衝去 放假又啪啪走
到底是會胖還是會瘦...
第一週上半場從不斷切水果 下半場開始搓揉塔皮麵團
人生除了小時候玩過黏土 真沒搓過麵團
看 chef 做時 心想 媽呀...這這這我 緊張 如何把一堆粉粉變成團團呢
不過做sablee 是要快 因為團團一直搓揉的話 手心溫度會軟化它就很難入模了
不過手腳冰冷的我 團團在我手心一直被我安分的掌控著
所以cheh說我的塔皮 厚度平均 好圓呢
原來我冰冷的雙手原來適合搓麵團
我也愛擠花球 看他們圓圓肥肥 有種滿足感
瘋狂的第一週結束 我只能說 蜜月期也結束啦!!
本週心情有點灰
遇到疾手的千層派...說起來也好笑甚麼時候困擾我的會變成“千層派"
以前都是工作 預算 deadline 誰誰誰還不打電話來..ha
anyways
除千層派做的不好 旁邊的牡羊男partner 也有種我進而遠之的氣息...
(關於這種無聊的牡羊男偏見也就不解釋了)
總之..是悶的一天
千層派是種 很容易件陷入龜毛情節的派皮 怎麼樣就想把角角擀成直角
不斷的修正過程奶油就爆漿了 這樣就 喔喔 了
才達東京 課程就開始
因為是差不多90天的課程 所以也無法提早來適應環境
一點也沒有因為是剛開始上課就”溫柔“的授課
所有東西都是剛學了 就要會做
對我這種 半點沒底子的人 真是非常刺激的excercise
每天進廚房 真的無法站著想接下來要幹嘛...
所有動作都是一個接一個 拿甚麼碗什盆裝多少料開火關火發了軟了 焦沒...我真的一秒都不敢停
天秤的優雅 跟我的那點無謂的潔癖 在此時 最好收起來
突然之間我的生活從台北朝9晚10的OL，變成一個在東京上甜點的好學生。有沒有太跳tone..有呀
很多人聽到我“突然”的改變覺得: 蛤?? 其實 辭職 就是個決定而已
換個工作換個 比 結束一段關係 簡單多了...
工作這些年 能有個分號 停頓一下真的很好 幸運的是我還能到我想了好久的LCB
好好enjoy 這忙碌又充實的三個月
認真上課 努力學習
去遍東京最棒大師的甜點店 尋找特色小鋪
好好體驗東京 走過大城下町
吃美食 看設計
感受 享受 天上掉下來的假期
連續上課上到歪了..今天放假要去下町探險
去多了新宿渋谷銀座..就想趁這次來東京把沒去過的下町走一遍
之前沒有聽過"世田谷區"這各區域 不過慢慢的也看到幾本東京旅遊書特別介紹這個在涉谷西邊的區塊
今天計劃明明該坐電車去中目黑的 但看到了巴士（涉11) 寫去shibuya心想應該是不會迷路的 就默默的坐上去了..
我喜歡在城市裡坐巴士或路上電車 有種遊車河的感覺
上車後一路繞了家附近田園調步沒走過的地方繼續開到自由之丘,八雲..恩恩一整個都好可愛
我決定在駒沢大學站下車 巴士剛好停在東急田園都市線駒沢大學站出口
散步路線: 玉川通り自由通リ交叉口>自由通リ 往 駒沢オリンピック公園方向>穿過公園到駒沢通リ>看到駒沢公園通リ右轉>最後回到玉川通
就是繞一圈 大概１．５小時 不過我混了３小時
久不見的朋友 問我：anything new to update?
想想...: "yeah everything is NEW..."
可不是嗎
舊的 糾結的 解決不了的 溝通不完的 改變不了的 切也切不斷的..都散去吧
EVERYTHING is NEW
再過幾天就要去東京了 很緊張呀
雖然只有三個月 卻是放棄了五年的工作 和 依賴很久的男人 而做的決定
Le cordon Bleu 不是偶然 好久以前它就被我標住在書籤裡
只是不知有天能真的去上課 真實的有點突然
這兩個月裡 面對一切的轉變 有點措手不及 但一切還是要迎刃而解
我的人生總是會有無預警的章節出現 在某個時候就要跨出comfort zone
跨出去需要除了有點勇氣 有點任性
離開comfort zone 我一向都是自己決定了就走
這次 有你的支持 很多人的支持 感覺少了孤單 但多了好多牽掛...
一個人要去不熟悉的城市 做不太拿手的事
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