虎福廚房

分享一下去阿姆吃到最好的餐廳 De Kas

從我的吃吃小筆記 這是一家“不做作的有機餐廳”

來阿姆斯特丹前我對這裏吃是沒抱什麼期望的，畢竟這裡給我最大印象是大麻紅燈區跟風車鬱金香(亂沒深度的我)，但這個自由風氣盛行的城市我想應該有一些跳脫傳統概念的餐廳，做了一些功課很幸運＋口福，找到了De Kas，低調的座落在很棒，又較少為人知的公園Frankendael公園（University of Amsterdam附近）。曾為米其林主廚的owner，使用自家農場種植的當季蔬菜及當地食材作做成驚艷不斷的料理！！

上網訂位後，當天中午陽光普照其實只有3度吧我騎著很陽春的小腳踏車（因為阿姆斯特丹的公共腳踏車太高只好跟同學借了這個連煞車都要用腳踏來煞的小車車...），打算吃完再一路騎到市區>>明明只有3度的任性選擇。騎到公園遠遠就看到這個陽光下閃閃發亮像是溫室的餐廳，一進去就看到有一個溫室，種著各種特殊的蔬菜。進到主廳挑超高，簡潔的結構加上玻璃去不覺得冰冷反而生氣勃勃，應該是挑選的桌椅搭配花及植物，藍天當屋頂陽光撒下照成的影子形成有趣的幾何圖形，好有風格。已雀躍～～（我中午12點多來都沒人 他們好像1 點多才吃午餐）